1.Chon vị trí nuôi lồng:

- Tránh nơi có sóng to gió lớn.

- Nơi ít bị ảnh hưởng bởi dao động của thuỷ triều, nước phải luân chuyển tốt.

- Độ mặn từ 15 – 25, phải ổn định ít bị thay đổi.

- Tránh xa vùng có nhiều sinh vật bám.

- Nước không bị nhiểm bẩn bởi chất thải công nghiệp, sinh hoạt.

2.Thiết kế và xây dựng lồng:

- Lồng có hình dạng vuông hoặc chữ nhật thể tích 20 - 50 m3

- Lồng nuôi cá chẽm được làm bằng lưới ni lông mắc lưới cở, 7-8mm (thả cá 5-6 cm), 1-2 cm ( thả cá 8 -10 cm), sau đó cá lơn > 100 gram sang lưới trên 3 cm, thay đổi tuỳ theo cở cá. Có 3 loại lồng nuôi cá chẽm như sau:

HÌNH ẢNH VỀ CÁ CHẼM THƯƠNG PHẨM

+ Lồng nổi: Lồng được giữ nổi bằng thùng nhựa, thùng kim loại, định hình lồng thường dùng những khối bêtông cột vào các gốc của đáy lồng và dung phao giữ nổi lồng trên mặt nước, Lồng được lắp đặt để dể dàng khi di chuyển lồng lên xuống theo thuỷ triều.

+ Lồng cố định: Lồng được đặt ở nơi kín gió, những nơi có chênh lệch thuỷ triều thấp, lồng được đặt nơi cố định và được giữ cố định bởi các cọc gỗ, bêtông và ống thép.

+ Lồng chìm: Lồng được sử dụng ở những nơi thường có sóng to gió lớn, ưu điểm là nước lưu thông tốt, nhiệt độ ổn định nhưng khó cho ăn và khó theo dõi quản lý.

3. Quản lí lồng:

- Nên dành 1 số lồng trống để sử dụng khi cần thiết như sang cá, chuyển cá khi phân loại cá và đều chỉnh mật độ nuôi.

- Thường xuyên theo dõi và làm vệ sinh lồng lưới.

- Cá thả nuôi lồng 5 cm trở lên, khi thả nên chọn cá cùng kích cỡ để tránh phát triển không đồng đều. Quan trong là chọn được cá chẽm giống chất lượng

4. Cho ăn:

- Thức ăn là cá tạp, ngày cho ăn 2 lần vào buổi sáng sớm và buổi chiều mát

- Sau khi nuôi khoảng 5 – 6 tháng cá đạt tỉ lệ sống đạt 80 - 90 %, trọng lượng 600 – 700 gr/con, thì tiến hành thu hoạch./.